Main Street Summit : Los Angeles
Le tout premier Main Street Summit de 2022 à L.A. est terminé, mais les apprentissages et le contenu resteront d’actualité. Accédez gratuitement aux enregistrements complets de la séance en cliquant sur le lien ci-dessous.
Faits saillants du sommet Main St : L.A.
Il y a eu tellement d’excellentes sessions et d’éléments à prendre en compte, mais quelques tendances, idées et points de vue honnêtes sont sortis du lot.
Créer une marque
Pinky Cole a parlé de son parcours pour développer la marque Slutty Vegan en racontant les leçons apprises alors qu’elle a commencé par un seul emplacement pour en avoir maintenant neuf (et ce n’est pas terminé).
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Comprendre les employés
Kwini Reed de Poppy + Rose a souligné que les employés des restaurants n’en demandent pas nécessairement plus à leurs employeurs; ils veulent que le monde soit meilleur.
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Être créatif avec les coûts
Briana Valdez de HomeState a expliqué comment les restaurants peuvent faire preuve de créativité pour réduire les coûts, notamment en modifiant les menus, les heures d’ouverture et les modèles de service.
Regarder maintenantConférenciers en vedette
Pinky Cole
Propriétaire et PDG, Slutty Vegan
Sara Kramer
Chef/propriétaire, Kismet et Kismet Rotisserie
Chase Knight
Vice-président au développement des affaires, Sesame
Kwini Reed
Copropriétaire, Poppy + Rose, Poppy & Seed, Root of all Food
Lien Ta
Associé directeur, Here’s Looking At You et All Day Baby
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