Qu’est-ce qu’une attente évitable?
L’attente évitable correspond au temps qu’un Dasher passe à attendre une commande après que le temps de préparation que vous avez fourni (ou le temps de préparation estimé par DoorDash basé sur les données de votre magasin) soit écoulé.
Par exemple : vous confirmez qu’une commande sera prête dans 15 minutes. Le Dasher arrive à l’heure, mais la commande n’est prête que 10 minutes plus tard. Ces 10 minutes comptent comme un temps d’attente évitable.
Comment c’est mesuré
Le chronomètre démarre lorsque le Dasher se trouve à moins de 25 mètres de votre commerce et que le temps de préparation s’est écoulé.
Le chronomètre s’arrête lorsque le Dasher indique que la commande a été ramassée.
Si le ramassage est marqué à l’extérieur de 100 mètres, la donnée ne compte pas comme temps d’attente évitable.
Y a-t-il une bonne référence pour évaluer les temps d’attente évitables?
La plupart des commerces ont en moyenne moins de 3 minutes et 24 secondes d’attente évitable. La cible idéale devrait être de moins de 2 minutes.
Maintenir votre temps d’attente en dessous de cette fourchette aide à protéger la qualité de la livraison et l’expérience client.
Comment trouver votre temps d’attente évitable
Vous pouvez surveiller le temps d’attente évitable par semaine, par mois ou par heure de la journée sur le Portail commerçant.
1. Dans le Portail commerçant, allez à Perspectives et sélectionnez Qualité des opérations.
2. Recherchez le temps d’attente pour voir les tendances du temps d’attente évitable.
3. Sélectionnez Afficher les détails pour voir quelles commandes ont le plus contribué au temps d’attente évitable.
Comment réduire le temps d’attente évitable du Dasher
Réduire le temps d’attente évitable dépend de temps de préparation précis et d’un processus de ramassage fluide.
Donnez des temps de préparation précis
Pour éviter les commandes en retard, il est important de définir des temps de préparation précis. Les commandes en retard peuvent entraîner de mauvaises évaluations des clients, ce qui peut avoir un impact négatif sur le classement des restaurants dans DoorDash. Il existe deux façons de modifier votre temps de préparation :
Établir le bon temps de préparation aide les Dashers à arriver quand les commandes sont réellement prêtes.
Si vous utilisez une tablette DoorDash
Sélectionnez soit Confirmer avec # min de temps de préparation soit Temps de préparation manuel
Utilisez Confirmer avec # min de temps de préparation si l’heure par défaut est exacte.
Sélectionnez Temps de préparation manuelle si la commande nécessite plus ou moins de temps selon la taille ou la complexité.
Cliquez sur Confirmer la commande.
Lorsque votre cuisine est débordée, activez la fonctionnalité Cuisine occupée pour ajouter automatiquement du temps de préparation à toutes les commandes pendant une période déterminée.
Si vous utilisez un intergiciel qui confirme automatiquement, mais que vous avez également une tablette DoorDash
Sur la tablette, sélectionnez Problème avec la commande.
Choisissez Ajuster le temps de préparation et ajoutez le temps dont vous avez besoin.
Communiquez avec votre fournisseur de PDV pour mettre à jour les paramètres de préparation.
Comment puis-je préparer les commandes plus rapidement et de façon plus régulière?
Un processus clair en cuisine et pour le ramassage aide votre équipe à éviter les retards.
Créer un processus standard : confirmez rapidement les commandes et formez le personnel sur l’utilisation de la tablette ou le flux de travail au PDV.
Ajouter une vérification de qualité : étiquetez les sacs, vérifiez les articles, agrafez les reçus et scellez les sacs avant de les déposer.
Déposer les commandes au même endroit : désignez une zone de ramassage visible et organisée.
Utiliser un affichage clair : aidez les Dashers à trouver plus facilement le lieu de ramassage.
Assigner un responsable de livraison : désignez un membre de l’équipe qui supervisera les commandes de livraison pendant les périodes d’achalandage important.
Comment puis-je améliorer la communication avec les Dashers au moment du ramassage?
Établir une relation avec les Dashers locaux est une excellente solution pour optimiser votre cuisine. Voici trois conseils à utiliser pour améliorer votre communication au moment du ramassage :
Accueillez les Dashers et confirmez rapidement si la commande être prête ou non.
Informez immédiatement les Dashers si une commande nécessite du temps supplémentaire.
Évaluez les Dashers dans le Portail commerçant et soulevez les problèmes au besoin.
Que dois-je faire par la suite?
Si le temps d’attente évitable reste élevé :
Analysez les commandes livrées en retard selon la tranche horaire afin de repérer les lacunes en matière de personnel ou de préparation.
Ajustez les temps de préparation par défaut pour les périodes de pointe.
Apprenez à réduire les annulations évitables.
