¿Qué es la espera evitable?
La espera evitable es el tiempo que un Dasher espera por una orden después de que haya transcurrido el tiempo de preparación que tú has indicado (o el tiempo de preparación que DoorDash ha estimado basándose en los datos de tu tienda).
Por ejemplo: Confirmas que la orden estará lista en 15 minutos. El Dasher llega a tiempo, pero la orden está lista 10 minutos después. Esos 10 minutos cuentan como tiempo de espera evitable.
Cómo se mide
El temporizador comienza cuando el Dasher se encuentra a menos de 25 metros de tu tienda y el tiempo de preparación ha concluido.
El temporizador finaliza cuando el Dasher marca el artículo como retirado.
Si el retiro se marca fuera de los 100 metros, no cuenta como tiempo de espera evitable.
¿Cuál es una buena referencia de tiempo de espera evitable?
La mayoría de las tiendas tienen una media de menos de tres minutos y 24 segundos de espera evitable. Un objetivo ideal es menos de dos minutos.
Mantener el tiempo de espera por debajo de este rango ayuda a proteger la calidad de la entrega y la experiencia del cliente.
Cómo calcular tu tiempo de espera evitable
Puedes controlar tu tiempo de espera evitable por semana, mes u hora del día en el Portal de tiendas.
1. En el Portal de tiendas, ve a Información y selecciona Calidad de las operaciones.
2. Busca el Tiempo de espera para ver tus tendencias de tiempo de espera evitable.
3. Selecciona Ver detalles para ver qué órdenes contribuyeron más al tiempo de espera evitable.
Cómo reducir el tiempo de espera evitable del Dasher
Para reducir los tiempos de espera evitable, es fundamental calcular con precisión los tiempos de preparación y garantizar que el proceso de retiro se desarrolle sin contratiempos.
Establece tiempos de preparación precisos
Para evitar demoras en las órdenes, es importante establecer tiempos de preparación precisos. Las órdenes con demora pueden generar malas calificaciones de los clientes, lo que puede afectar negativamente las clasificaciones del restaurante en DoorDash. Hay dos formas de cambiar tu tiempo de preparación:
Establecer el tiempo de preparación adecuado ayuda a que los Dashers lleguen cuando las órdenes estén realmente listas.
Si utilizas una tableta de DoorDash:
Selecciona Confirmar con # minutos de preparación o Tiempo de preparación manual.
Usa Confirmar con # minutos de preparación si el tiempo predeterminado es correcto.
Selecciona Tiempo de preparación manual si la orden necesita más o menos tiempo según el tamaño o la complejidad.
Haz clic en Confirmar orden.
Cuando tu cocina esté saturada, activa la función Cocina ocupada para añadir tiempo de preparación a todas las órdenes de forma automática durante un período determinado.
Si usas un middleware que confirma automáticamente, pero también tienes una tableta de DoorDash
En la tableta, selecciona Problema con la orden.
Elige Ajustar el tiempo de preparación y agrega el tiempo que necesitas.
Comunícate con tu proveedor de POS para actualizar la configuración del tiempo de preparación.
¿Cómo puedo preparar las órdenes más rápido y de forma más consistente?
Un proceso claro de cocina y de entrega ayuda a tu equipo a evitar retrasos.
Crea un proceso estándar: confirma las órdenes con rapidez y capacita al personal sobre cómo usar los flujos de trabajo de la tableta o POS
Agrega una comprobación de calidad: etiqueta las bolsas, revisa dos veces los artículos, abrocha los recibos y sella las bolsas antes de preparar
Prepara las órdenes en un solo lugar: emplea un área designada para retiro que sea visible y organizada
Usa una señalización clara: facilita que los Dashers encuentren el lugar de retiro.
Asigna un responsable de entrega: designa a un miembro del equipo para monitorear las órdenes de entrega durante los períodos de mayor demanda.
¿Cómo puedo mejorar la comunicación con los Dasher en el retiro?
Establecer una relación con los Dashers locales es una de las mejores soluciones para optimizar tu cocina. Aquí tienes tres consejos para mejorar tu comunicación en el retiro:
Saluda a los Dashers y confirma que la orden está lista rápidamente
Avisa inmediatamente a los Dashers si una orden necesita tiempo adicional
Califica a los Dashers en el Portal de tiendas e informa los problemas cuando sea necesario
¿Qué tengo que hacer después?
Si el tiempo de espera evitable sigue siendo alto:
Revisa las órdenes atrasadas por hora del día para detectar falencias del personal o de preparación
Ajusta los tiempos de preparación predeterminados para las horas pico
Descubre cómo reducir las cancelaciones evitables
